1. QO‘RG‘AR SHIMEJI QO‘MROQLARNING XUSUSIYATLARI QANDAY?
Uning mevali tanasi bo'laklarga to'la.Qopqoqning yuzasi deyarli oqdan kulrang-jigarranggacha bo'lib, ko'pincha markazda quyuq marmar naqsh mavjud.Gilllar deyarli oq rangga ega, dumaloq, zich yoki biroz siyrak.Qisqichbaqa qo'ziqorini yon tomonga o'sganda, qo'ziqorin qisman, spora nashri deyarli oq rangga ega va u keng ovaldan deyarli sharsimon bo'ladi.
2. SHIMEJI QO'SHIRUVLARINI YUVSHINGIZ KERAKMI?
Ularni muloyimlik bilan yuvish yaxshi fikr, lekin siz juda kuchli bo'lishingiz shart emas.Savdoda etishtirilgan shimeji qo'ziqorinlari o'sayotganda odatda juda toza saqlanadi.Hech qanday o'g'it qo'shilmaydi.
3. SAQLASH VA SAQLASH ?
(1)Qisqichbaqa ta'mi qo'ziqorinlari (Zhenji qo'ziqorinlari) saqlanishini saqlab qolish uchun o'z vaqtida va oqilona tarzda yig'ib oling.Shimeji qo'ziqorinlarini yig'ish uchun asosiy talablar o'z vaqtida, jarohatlar va zararkunandalar va kasalliklar yo'q.Agar juda erta yig'ilgan bo'lsa, meva tanasi to'liq rivojlanmagan, bu lazzat va hosilga ta'sir qiladi.Agar juda kech yig'ilsa, meva tanasi qariydi va yomonlashadi, amaliy ahamiyatini yo'qotadi.O'rim-yig'im paytida mexanik shikastlanishni iloji boricha kamaytirish uchun terib, ishlov berish va engil ishlov berish va shu bilan birga kasal qo'ziqorinlarni va hasharotlar qo'ziqorinlarini olib tashlash kerak.
(2)Patogen bakteriyalar tomonidan infektsiyani oldini olish uchun qattiq dezinfektsiyani boshqarish.O'rim-yig'imdan oldin yashirin bo'lgan patogenlar ko'pincha atrof-muhit sharoitlarining o'zgarishi tufayli yig'ib olinadi va qo'ziqorin tanasining saqlanishi va kasalliklarga chidamliligi pasayadi, bu esa kasalliklarning tarqalishiga olib keladi va yangiligini saqlamaydi.Shuning uchun, o'rim-yig'imdan oldin ishchilar yaxshi ishchilar bo'lishi kerak., Patogen bakteriyalar tomonidan infektsiyani oldini olish uchun idishlar va joylarni dezinfeksiya qilish.
(3)Nafas olish intensivligini kamaytiring va shimeji qo'ziqorinlarining rangsizlanishini kechiktiring.Saqlash jarayonida ozuqa moddalarining yo'qolishi va qo'ziqorin tanasining rangi o'zgarishi Qisqichbaqa ta'mi qo'ziqorinlari (Chjenji qo'ziqorinlari) sifatining yomonlashishiga asosiy sababdir.Nafas olish intensivligini kamaytirish, rangsizlanish jarayonini kechiktirish, ozuqa moddalarining yo'qotilishini kamaytirish va yaxshi yangi saqlash sifatini olish uchun.